YETI ROASTERY COFFEE

도쿄 도큐 오이마치선 도도로키역에서 조금 걷다 보면 로스터기를 갖춘 커피 스탠드 'YETI ROASTERY COFFEE'가 나타난다. 이곳에서 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 일본에서도 흔치 않은 네팔산 히말라야 스페셜티 커피다. 동글동글하고 알이 작은 원두를 핸드드립으로 내린 피베리는 걸림 없이 부드러운 목 넘김과 은은한 과일 향미가 기분 좋게 어우러진다. 발효 기법에 공을 들인 럼 인퓨즈드나 내추럴 아나에어로빅 등 원두 본연의 개성을 솔직하게 담아낸 드립 메뉴가 다양하게 갖춰져 있어 원두를 고르는 즐거움도 크다.

커피와 곁들이기 좋은 커피 푸딩과 홈메이드 디저트

정성스레 내린 커피 한 잔에 곁들일 메뉴로는 대표 디저트인 '커피 푸딩'을 빼놓을 수 없다. 반죽에 에스프레소를 섞어 만든 푸딩은 탱글하면서도 부드러운 식감에 단맛이 절제되어 있으며, 쌉싸름한 캐러멜과 넉넉히 얹은 생크림이 커피 풍미를 한층 돋운다. 구움과자류 역시 글루텐 프리 초코 브라우니와 바나나 브레드, 바스크 치즈케이크 등이 준비되어 있어 취향에 따라 달콤한 곁들임을 선택할 수 있다.

든든한 포카차 샌드위치와 가벼운 식사

브런치나 간단한 식사로 든든한 메뉴를 찾는다면 포카차 샌드위치가 좋은 선택지가 된다. 두툼한 치킨에 얇게 썬 오이와 당근을 끼우고 와풍 소스로 마무리한 '치킨 포카차 샌드위치'는 재료의 아삭한 식감과 산뜻한 양념의 조화가 돋보인다. 모차렐라와 바질 소스를 곁들인 토마토 포카차, 네팔산 무가당 땅콩버터를 바른 토스트 등 개성 있는 가벼운 식사 메뉴도 만나볼 수 있다.

미니멀한 공간에서 즐기는 다채로운 음료

콘크리트와 나무 질감이 조화를 이루는 매장 내부는 차분한 분위기를 풍기며, 카운터석과 테이블석 외에 테라스석도 마련되어 있다. 드립 커피 외에도 오트 밀크로 변경 가능한 카페라테와 스파이시 초코 모카, 레몬의 상쾌한 산미 뒤로 커피의 쌉싸름함이 겹쳐지는 '커피 레모네이드' 등 다채로운 어레인지 음료를 즐길 수 있다. 매장에서 조용히 머무는 시간은 물론, 음료나 구움과자를 테이크아웃해 주변을 산책하며 즐기기에도 알맞다.